L’argento è uno dei materiali più conosciuti e studiati. Da secoli ha anche un valore simbolico. E un innegabile valore in denaro. Ecco perché l’argento è presente in molte case, anche sotto forma di stoviglie – posate e accessori. A volte anche pezzi di stoviglie, come pentole o lattiere. Ma l’argento è sano? Il suo uso è benefico per la salute? Cosa dicono gli scienziati e gli studi più recenti sull’uso dell’argenteria? Il prestigio e la bellezza vanno di pari passo con i benefici per la salute?
Le posate d’argento sono un simbolo di prestigio, status e ricchezza.
Per secoli, l’argento è stato considerato un simbolo di lusso e ricchezza. Per questo motivo posate d’argento o stoviglie era un segno di elevato status sociale, eleganza e prestigio. Tuttavia, il materiale era apprezzato non solo per la sua bellezza e il suo valore, ma anche per le sue straordinarie proprietà. Già nell’antichità si riteneva che l’argento avesse un effetto protettivo e il potere di “purificare”. Di conseguenza, gli si attribuiva un significato magico, la capacità di allontanare gli spiriti maligni o di neutralizzare i veleni.
È interessante notare che le vecchie osservazioni avevano una base di fatto. È stato dimostrato che l’argento ha un effetto antibatterico. Pertanto, l’uso di stoviglie e posate d’argento potrebbe aver effettivamente ridotto il rischio di infezioni. Per questo motivo, l’aristocrazia riteneva che le stoviglie d’argento protegge la salute e persino la vita. L’argenteria è sana? Oggi sappiamo che l’argento può inibire in piccola misura la crescita microbica. Tuttavia, il suo utilizzo nella vita quotidiana ha soprattutto un valore estetico e simbolico. Per questo motivo il materiale rimane un segno intramontabile di lusso e buon gusto.
L’argento nella tradizione e il simbolismo del materiale prezioso
Da millenni l’argento è circondato da un’aura di straordinarietà. In molte culture era considerato il “metallo della luna”. Era quindi spesso associato alla purezza, all’intuizione e alla protezione. Nel Medioevo si riteneva che l’argento allontanasse le forze del male, proteggesse dagli incantesimi e fungesse da talismano contro i lupi mannari e i veleni. Da qui l’usanza di indossare amuleti d’argento o di utilizzare calici di vino.
Non a caso gli specchi d’argento simboleggiavano la verità. Le monete d’argento, invece, rappresentavano l’onestà negli scambi commerciali. Nella pratica quotidiana, l’argento era apprezzato per le sue proprietà antibatteriche naturali: l’argenteria poteva mantenere l’acqua e il cibo più freschi più a lungo, rafforzando la convinzione del suo potere “magico”. Ancora oggi, l’argento rimane un simbolo di prestigio e di buon gusto e ci si chiede regolarmente se l’argenteria sia salutare. La risposta è che, sebbene il suo effetto antibatterico sia un dato di fatto, oggi apprezziamo l’argento soprattutto per le sue proprietà eleganza La brillantezza senza tempo e la ricca tradizione che porta in tavola.
L’argenteria è sana: i risultati di un recente studio
Studi di laboratorio e clinici confermano che l’argento ha forti proprietà antibatteriche e antimicrobiche. Soprattutto grazie alla sua capacità di rilasciare ioni Ag⁺, che distruggono le membrane delle cellule batteriche, inibiscono gli enzimi metabolici e causano stress ossidativo nelle cellule dei patogeni.
In un articolo di revisione del 2022, pubblicato come “Silver as an Antibiotic-Independent Antimicrobial: Review of Current Formulations and Clinical Relevance” (L’argento come antimicrobico indipendente dagli antibiotici: revisione delle formulazioni attuali e della rilevanza clinica), gli autori (ad esempio un gruppo di ricerca guidato da MDPI) sottolineano che varie formulazioni di argento – dall’argento ionico agli ioni di nanosilver (nanoparticelle), all’argento colloidale, al nitrato d’argento e all’argento composto – mostrano effetti contro i batteri, i funghi e, nel caso delle nanoparticelle, anche un’accelerazione della guarigione delle ferite e delle patologie cardiovascolari e cardiovascolari. dermatologico. Ciò indica chiaramente le proprietà salutari dell’argento.
Al contrario, gli studi condotti dal team di Kim et al. (2008, 2010) – si vedano gli articoli “Twenty-Eight-Day Oral Toxicity, Genotoxicity, and Gender-Related Tissue Distribution of Silver Nanoparticles in Sprague-Dawley Rats” e “Subchronic oral toxicity of silver nanoparticles” – hanno rivelato che l’ingestione a lungo termine di nanosilver può portare all’accumulo di argento nei tessuti (ad es. nel fegato, nei reni), a indicatori biochimici variabili (ad esempio enzimi epatici, colesterolo) e, a dosi elevate, a danni epatici.
Uno studio indiano (Mount Carmel College, Bengaluru) di Sabina Shirsekar e coautori, pubblicato sull’International Journal of Ayurveda Research, ha testato se l’argento penetra negli alimenti preparati e conservati con argenteria. I risultati hanno mostrato che piccole quantità di argento “trapelano” (leach) negli alimenti. Ciò significa che il consumatore potrebbe ingerire tracce del metallo. I ricercatori suggeriscono la necessità di ulteriori studi di intervento che misurino le concentrazioni di argento nel sangue dopo aver consumato quotidianamente per diverse settimane alimenti preparati con posate d’argento. D’altro canto, indica anche che le posate in argento possono promuovere la salute.
Argenteria: funziona come l’argento?
Per secoli, l’argenteria ha coniugato lusso, prestigio e dimensione pratica. In passato si riteneva che le posate d’argento non solo evidenziassero la ricchezza dell’ospite, ma proteggessero anche la salute. La ricerca moderna conferma che l’argento ha proprietà antibatteriche naturali. Gli ioni d’argento inibiscono la crescita di molti microrganismi. Questo potrebbe spiegare perché l’acqua e gli alimenti conservati nelle posate d’argento si deteriorano più lentamente.
Tuttavia, occorre tenere presente che le posate classiche in argento metallico non hanno lo stesso effetto intenso dei moderni preparati medici con argento ionico o nanosilver. Pertanto, la quantità di ioni rilasciati è minima e non ha effetti significativi sull’organismo. Pertanto, la risposta alla domanda se l’uso di posate d’argento sia salutare è sì. L’argento in cucina è sicuro, igienico ed elegante. Anche se non devono essere considerate una misura di promozione della salute. Il loro più grande valore rimane il fascino senza tempo, simbolo di prestigio e tradizione, e il piccolo “bonus salute” può essere considerato un’interessante aggiunta al loro carattere di lusso.
L’argenteria nella casa moderna: i più importanti produttori di posate e stoviglie in argento
Gli oggetti da tavola in argento nella casa moderna non sono solo un elemento di lusso, ma anche un consapevole riferimento alla tradizione delle grandi manifatture orafe, che da generazioni creano posate e stoviglie simbolo di eleganza. Tra i produttori più rispettati c’è l’azienda italiana Schiavon, fondata nel 1944 a Vincenza. Il marchio è noto per i suoi set di posate e stoviglie in argento rifiniti a mano. Posate in argento combinare il design moderno con l’artigianato classico della gioielleria.
Al contrario, il marchio tedesco Wilkens & Söhne, fondato nel 1810 su iniziativa di Martin Heinrich Wilkens, è considerato uno dei più antichi e prestigiosi produttori di posate d’argento in Europa. Per questo motivo, i suoi squisiti articoli sono entrati a far parte sia delle corti reali sia delle case dei ricchi borghesi. Oggi, queste aziende non solo portano avanti la loro eredità, ma introducono anche collezioni moderne per soddisfare i gusti dei clienti che apprezzano il minimalismo e la brillantezza senza tempo dell’argento.
La questione della salubrità dell’argenteria si pone oggi con la stessa frequenza di un tempo. E se le sue proprietà antibatteriche sono un dato di fatto, il suo più grande valore agli occhi degli intenditori rimane la sua storia. L’importante è quindi l’artigianato e il prestigio che l’argento porta in casa.
